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辣椒文化论坛

喜爱辣椒的朋友欢聚一堂

 
 
 
 

辣椒文化宣言

 
 
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恭喜广大朋友新春快乐!

2011-1-29 15:49:02 阅读542 评论1 292011/01 Jan29

广大农民、经销商朋友,种业界同仁:

在这充满温馨的季节里,给你我真挚的祝福及深深的思念,春节快乐,恭喜发财,财源广进,身体健康!

作者  | 2011-1-29 15:49:02 | 阅读(542) |评论(1) | 阅读全文>>

循化线椒红了,撒拉阿姑笑了(图)

2010-8-21 17:31:07 阅读906 评论0 212010/08 Aug21

         循化县是全国扶贫开发工作重点县之一。县辖9个乡镇,154个行政村,675个农牧业生产合作社,19 758户农户,农业人口10.81万人。县域国土面积2 100 km2,海拔1 780~4 635 m,相对高差2 855 m。耕地总面积9 253.33 hm2,其中水浇地4 686.67hm2,浅山地4 386.67 hm2。年平均气温8.60%。由于受地理环境条件的影响,循化县气候总的特点是:日照时间长(2 683.5 h),太阳辐射强(5 972.7MJ/m2),热量较充裕(≥0℃的日数为265 d),降水量少(年均降水量350mm),光、热、水的垂直变化比较明显。

  青海省循化撒拉族自治县近年来利用高原地区冷凉气候和黄河谷地优越的地理条件,大力发展线辣椒特色产业,增加了当地农民收入。循化线辣椒以细长、香辣、口感好等特点在国内市场十分畅销。

“循化红”线辣椒是循化县种植的传统特色农产品,栽培史有五百年之久,以青果、红熟果实食用,果肉厚,果实肉多籽少,辣味适中,香味浓郁为其他辣椒品种所不及,1995年荣获中国农产品博览会金奖和全国优质农产品展销会银奖。

2008年,循化县线辣椒产值首次突破亿元大关,达到1.3亿元,产量2626万公斤,创历史新高。

  近几年,循化县把“循化红”线辣椒作为农业增效、农民增收的重要工作来抓,制定优惠政策,加快土地流转,建设标准化基地,引导农民扩大种植规模,,实行无公害化生产。同时,扶持和培

作者  | 2010-8-21 17:31:07 | 阅读(906) |评论(0) | 阅读全文>>

辣椒生产专业市北票市

2010-8-15 16:18:00 阅读461 评论1 152010/08 Aug15

“创建辣椒生产专业市,实现从辣椒之乡向辣椒之市的跨越是北票市辣椒产业的发展目标”。 8月9日,记者在北票市采访,北票市的领导如是说。据了解,2009年北票市红干椒生产面积一举突破20万亩,达到20.9万亩,占到全市耕地面积的17.3%。今年,北票市共种植辣椒25.3万亩,预计红干椒总产量3万吨,实现产值3亿元。

江西农望高科技有限公司祝贺:红红的辣椒映红了农民的好日子

北票市属半干旱季风气候,由于有充足的光照和适度的降水,为辣椒种植提供了优良的气候条件。 1989年,北票市开始引进种植三鹰椒,并建立了首个辣椒外贸出口基地。 1996年开始在全市大面积栽植,2000年又根据国内外市场需求变化情况,引进种植益都红等大椒品种。 2001年,辣椒产业被北票市委、市政府列为全市农业四大产业之一。此后,全市辣椒种植面积逐年扩大,由几千亩到几万亩、十几万亩。辣椒产业给广大农民带来了可观的经济效益,农民生产积极性与日俱增。自2009年始,北票市正式提出打造 “一县一品”,这个“一品”就是辣椒。

2009年是北票市红干椒生产发展最为快捷的一年,种植面积达到20.9万亩,辣椒种植重点乡镇相继涌现出来。像台吉营乡,红干椒种植面积达到4万亩,形成一条17.5公里长的种植带,种植面积占到全乡总耕地面积的50%以上。马友营乡围绕万亩辣椒生产园区建设项目,实行区域化种植,全乡种植面积达到3万亩。目前,北票市植椒乡镇发展到29个、村168个,全市已经形成了以“101”线、宝锦线、北房线公路和以老寨川为核心,以29个乡镇为重点的4条红色产业带。辣椒种植品种有益都红、红龙

作者  | 2010-8-15 16:18:00 | 阅读(461) |评论(1) | 阅读全文>>

四川:小红辣椒带动的红火产业

2010-8-14 16:34:50 阅读376 评论0 142010/08 Aug14

  来源:2010年08月13日09:58 四川农业信息网

辣椒在自贡市栽培历史悠久,属最适宜种植区,广大农户种植广泛,栽培水平较高。近年来,自贡市各级立足本地土壤及气候优势,以发展蔬菜专业合作社为依托,积极引导农户规模化种植小红辣椒。据统计,全市小红椒面积3万多亩,产量4.2万吨,总产值1.28亿元。主要分布在自流井区荣边镇,贡井区的龙潭镇、五宝镇、莲花镇,沿滩区九洪镇,荣县鼎新镇、乐德镇、河口镇、过水镇,面积2.1万亩,约占全市小红椒面积的70%。特别是荣县乐德镇、河口镇一带,因小红椒种植规模大、又集中,小红椒品质好,吸引了乐山、重庆、成都等地许多客商前来收购。在火红的夏日下,来往客商及装载车辆络绎不绝,每天交易红火,交易量达500多吨,乐德镇已成为本地区最大的小辣椒营销集散地。除满足本地市民消费外,大量销往重庆、成都、武汉、上海及周边城市,有的通过转口贸易空运到俄罗斯及港澳台地区。

  为切实抓好小红辣椒生产,自贡市各级农业部门依靠国家外专局的“国外引智”项目,连续6年先后从韩国引进韩国天宇系列小辣椒、丰收4号以及其它科研院所培育的映红、辣地、辣王、美人椒等新品种,进行试验、示范、推广,加速淘汰产量低、品质差、抗病性差的地方品种。通过扶持育苗专业大户,实行“两集中两统一”生产模式,即集中育苗、统一管理;集中培训、统一收购。在严格生产技术标准的前提下,分户规范化种植。采取净种或粮菜、果菜间作,扩大规模种植小红辣椒面积。仅荣县乐德镇今年种植面积达8100多亩。总产量可达1.5万吨,产值4000多万元。特别是今年市场价格高、销路好,其经济效益创历史之

作者  | 2010-8-14 16:34:50 | 阅读(376) |评论(0) | 阅读全文>>

通胀预期下,近来一些农产品价格“你方唱罢我登场”般节节大幅上涨,引发社会强烈反响。甚至大蒜、绿豆这些平日不起眼的农产品,一时间仿佛突然成为通胀预期的“风向标”,令许多人费解。

哪些农产品价格大幅上涨?什么原因?为什么会有人囤积居奇?是否会加重通胀压力?怎样稳定农产品价格……带着百姓关心的一连串问题,新华社记者对国家发展改革委副主任彭森进行了专访。

新华

一问:

哪些农产品价格大幅上涨

问:眼下绿豆、大蒜等农产品价格涨幅很高,“豆你玩”“蒜你狠”甚至成了社会流行语,可见各界关注度之高。那么到底哪些农产品出现了价格异动,地域范围有多广,涨幅有多大?

答:你说得很对,近期大蒜、绿豆等农副产品价格确实出现了较大幅度的上涨,尽管有的媒体说涨幅达一百倍的说法并不准确,但涨幅还是很大的。

去年底以来,我国部分商品价格出现了较大幅度上涨。既有粳米、玉米等主要农产品,也有蔬菜、大蒜、绿豆等农副产品。

第一个阶段是由于干旱和低温,引发大米(特别是粳米)和蔬菜价格上涨。

第二个阶段,3、4月份炒作中药材,主要是三七和薏仁。三七最贵的时候每公斤660元,4月份广东省和云南省物价局组织了联合调查组,进行了调查和干预,现在回落到460元,但前几年收购价只有几十元,2009年收购季为120元,涨了三四倍。

第三阶段,4月底5月初炒作大蒜和绿豆。干蒜的零售价格到了每斤8元,但5月份新蒜上市后,大蒜价格已经开始回落,现在新蒜价格已经回落到每斤2元多。绿豆的价格涨得很明显,有的超市每斤已经超过10元,这个离谱了。

作者  | 2010-5-31 12:42:20 | 阅读(324) |评论(0) | 阅读全文>>

清丰县辣椒种植销售创双高

2010-5-15 11:38:19 阅读318 评论0 152010/05 May15

清丰县辣椒种植销售创双高

“去年我种了300多亩辣椒,收入120万元。今天,县政府又给俺披红戴花,外加发放奖金15000元,真是双丰收呀!”日前,河南省清丰县仙庄乡辣椒种植大户薛克峰手拿奖牌高兴地说。

辣椒种植是清丰县的一大优势产业,县政府每年都安排200万元资金,对全县辣椒种植大户、销售大户、加工龙头企业、先进乡镇等进行奖励,极大地带动了辣椒种植、销售大户的积极性。截至2009年,该县辣椒种植共建成示范方30多个,其中200亩以上示范方11个,集中连片种植50多个,培育扶持种植大户200余户,全县辣椒标准化种植基地达到3万亩,实现总收入10亿元,形成了豫北地区最大的辣椒生产基地,先后被国家辣椒新品种技术研究推广中心、国家辣椒协会命名为“中国辣椒第一县”、“中国辣椒之乡”、“全国优秀辣椒基地”,小辣椒真正成了清丰农民增收的支柱。

销售大户李占民说:“我们这里的辣椒产量高、口味好、辣度大,近两年我们研发的辣椒品种多了,价格一年比一年卖得高。”

今年,该县辣椒种植面积超过去年一万余亩,在保持原有品种线椒、金塔、七姊妹、天福、新一代等种植的基础上,还发展了洋葱辣椒、

作者  | 2010-5-15 11:38:19 | 阅读(318) |评论(0) | 阅读全文>>

辣椒价格涨 农民展笑颜

2010-5-15 11:33:33 阅读279 评论0 152010/05 May15

       今年春耕春播之际,柳州市城中区农林水利局、农业服务中心抓好生产指导,在环江村举办多次辣椒防病害培训班。村民采用科学方法进行种植、管理,辣椒长势良好,喜获丰收,成为全村农民增收的亮点。

  环江村的辣椒种植面积现已达1200亩,涉及16个村民小组,预计产量达1300吨。时下,辣椒已进入采摘季节,环江村村民们在田间地头忙着采摘,村道路两旁随意摆放着已用编织袋装好准备销往湖南、贵州等地的辣椒,呈现出丰收的喜气景象。近期,辣椒价格一直在每公斤6元浮动,相较去年同期价格涨幅100%。仅此一项,预计为环江村农民人均收入至少增加800元以上。许多村民都开心的说道“现在辣椒卖到3元一斤,我们椒农多赚钱当然开心啦!”

作者  | 2010-5-15 11:33:33 | 阅读(279) |评论(0) | 阅读全文>>

爱吃辣椒就是好习惯

2010-5-14 14:44:08 阅读141 评论0 142010/05 May14

编者的话:“无辣不成席”,“无辣宁毋死”,这些嗜辣者的宣言,终于得到了科学家的认同。辣椒不但含有丰富的维生素C,还富含可以抗癌的辣椒素、可以保护视力的胡萝卜素等,并具有减肥、降血脂、抗癌等多种功效,堪称全能的“健康卫士”。

    有一种食物,贸易量超过咖啡与茶叶,全球超过20%的人都在吃它,有些人更是一顿饭都离不了它,这就是辣椒。

  中国辣椒闻名世界

  说到辣椒,就不得不提中国。湖南长沙“辣博会”公布的数据表明,我国食辣人群高达40%,国内辣椒贸易量将近1000亿元。与此同时,中国辣椒的出口额也不断增长。澳大利亚、美国、东南亚地区的辣椒大部分从中国进口,日本90%的来自中国,就连以吃辣闻名的墨西哥,也有近一半辣椒是从中国进口的。中国园艺学会辣椒研究会副会长张宝玺表示,中国产的辣椒品种众多,辣度也各不相同,因此能适合不同口味的人群食用。

  在四川和重庆地区,有1亿人吃辣椒;在长江辣椒带上,吃辣椒的还有湖南、湖北、江西、安徽数个省份的人。在“怕不辣”的湖南,更是“无辣不吃饭、无辣不上桌、无辣不成席”。不过,最终传遍世界的,还是川菜。有人的地方,就有川菜馆。难怪有人说,四川人是以“辣椒照耀生命的”。

  尽管如此,辣椒对中国来说其实只是一个“舶来品”。中国最早关于辣椒的记载是明末高濂撰《遵生八笺》(1591年),其中写道:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观。”因此一般认为,辣椒是明朝末年传入中国的。

  吃辣让人很快乐

  许多不喜欢吃

作者  | 2010-5-14 14:44:08 | 阅读(141) |评论(0) | 阅读全文>>

中国各地对辣椒的认知

2010-5-14 14:39:34 阅读173 评论0 142010/05 May14

       古代“三香”在中国古代,辛辣的调料十分多,重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂皮、胡椒、芥辣、辣椒等,在明代末年辣椒传入中国前,花椒、姜、茱萸使用最多,是中国民间三大辛辣调料———花椒、姜、茱萸。

所谓“三香”为花椒、姜、茱萸,其中花椒又为首。过去使用的“五香”,也是由大小茴香、丁香、桂皮、花椒组成。近代以来,传统的花椒、姜、茱萸三香,演变成了辣椒、姜、胡椒为主的格局。

辣椒传入是在明末从美洲传入中国的,但起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。进入中国后,辣椒才有了番椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称。现在最新研究表明,辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地,后又流传于西南等地区。

辣椒代盐清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州,康熙年间(1662年-1722年)“土苗用以代盐”,辣椒起了代盐的作用,可见与生活之密切。从乾隆年间(1736年-1795年)开始,贵州地区大量食用辣椒了。乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆(1796年-1820年)以后,黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍起来,嘉庆时有记载说,江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了。

辣椒居首据清代末年《清稗类钞》记载:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“(湘鄂人)喜辛辣品”,“无椒芥不下箸也,汤则多有之”,说明清代末年湖南、湖北人食辣已经成性,连汤都要放辣椒了。《蜀游闻见录》

作者  | 2010-5-14 14:39:34 | 阅读(173) |评论(0) | 阅读全文>>

  http://img1.gtimg.com/cd/pics/hv1/225/107/503/32735085.jpg

昨日上午,京城三大养生专家曲黎敏、李智、武国忠在武侯祠博物馆聚首,就“养生”这个话题开坛设讲。面对关注度最高的问题——喜欢吃辣到底好不好?3人都予以赞成,曲黎敏更风趣地说:“如果老祖宗一直让我们吃辣的,养生不让我们吃辣的,那听谁的?我的建议是听老祖宗的。”

  养生不要盲目

  曲黎敏、李智、武国忠3位专家带着各自的新书和满肚子养生之道来到武侯祠,一亮相就遭遇热情的追捧,整个现场成了一个户外医馆,无数人忙着求医问药。

  人群中,一位成都本地的年轻母亲曾远赴北京请武国忠为自己的孩子治疗哮喘。她激动地表示:“去年我专程去找武老师,孩子现在不喘了,今天来是想咨询一些其他问题,毕竟能见到武老师是很难得的!”

  面对观众们的信任,3位专家却相当理性地提醒各位,不要迷恋他们,最好的养生不是药,而是生活态度。曲黎敏坦言:“我觉得更高级的(养生)应该是听从自己身体的声音,听从自己内心的声音,这才是最重要的,大家可以针对每个人的情形去作适当的调试,不一定非得每天把养生挂在嘴上。”武国忠也谦虚地表示:“我跟大家讲一下,其实身体出现问题没有必要千里迢迢跑到北京找我治疗,哪个地方都有真佛,都有懂中医的先生。”

  吃辣也可养生

作者  | 2010-4-29 8:43:49 | 阅读(99) |评论(0) | 阅读全文>>

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